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如何做干烧腊鱼好吃 最正宗干烧腊鱼的做法

干烧鲳鱼

图老师美食

1.鲳鱼刮洗干净,鱼身两面划几刀好入味,周身蘸匀酱油。

2.炒锅上火,一手拿着鱼,一手用油往鱼身上淋使其定型。

3.锅上火,加猪油烧热,用葱姜丝炝锅,加辣椒丝、肉丝、甜酱煸炒,放入高汤、酱油、白糖、花雕酒、醋烧开,再放入鲳鱼烧至熟透。汤汁打芡放入红绿辣椒丁 至快干时,淋上香油、加入味精,转动炒锅,把鱼盛入盘内,各种配料在鱼身上撒匀即可。

干烧桂鱼

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1.桂鱼(鳜鱼)剖腹,去鳞、腮、内脏后用水清洗干净;

2.用刀在鱼身两面划几刀,抹上盐...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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