梅子排骨煲饭的做法 最正宗梅子排骨煲饭的做法
排骨饭----全家老小爱吃的煲仔饭
1，准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块。
2，排骨焯水，去除血水。
3，过水后的排骨加入料酒２０ｍｌ，生抽２０ｍｌ、亦舒堂火麻油５ｇ、姜丝腌１０分钟左右。
4，起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，３粒冰糖，生抽１０ｍｌ。
5，加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来。
6，腊肠切片
7，米淘洗干净，依次铺上食材腊肠
8，放生玉米粒
9，倒入第五步炒好排骨料
10，加少量的水，放高压锅调至煮饭档即可。
小诀窍１．米和水的比例大概是在１０:８左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用...[ 查看全文 ]
2016-05-03
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