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曲奇怎么做好吃 正宗曲奇的做法
抹茶曲奇
1. 黄油室温软化(是软化,不是化成水状)加糖打发
2. 分三次加入全蛋液 (加一次打发一次) 3. 加低粉和抹茶粉 用刮刀拌匀 4. 拗造型 180度预热 上下火18~20分钟(饼很薄的就时间短一点,厚了就时间长一点,注意不要烤焦了)
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2016-05-10
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曲奇怎么做好吃 正宗曲奇的做法
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乳酪曲奇 1. 室温软化黄油和奶油奶酪打软滑,加糖和盐打匀 2. 筛入低粉拌匀后装裱花袋 蔓越莓/提子曲奇(空气炸锅版) 隔水融化黄油,不用全化开,加热到可以将黄油按压开即可 由于本人比较懒放入糖一起搅拌 黄油白糖搅匀后打入全蛋,二次搅拌 鸡蛋全部融入黄油,忍不住舔一舔 面粉倒入黄油里用勺子拌匀,如果觉得干拌不开可以将碗再次放入第一步的热水中隔水...
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蔓越莓曲奇,挤花曲奇更美丽。 蔓越莓切碎,黄油室温软化至手指可以轻戳一个洞,称取所有原料备用。 软化的黄油加糖粉先拌匀再用电动打蛋器打至颜色勺发白 淡奶油分三次加入上一步的黄油中,每次都要完全混合均匀再加下一次。 这是最后打发好的状态,体积明显膨大。颜色发白。 加入蔓越莓拌匀,然后低筋面粉过筛,采用切拌方式,轻柔的拌至无干粉状态即可放入裱花袋...
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杏仁可可曲奇 1. 黄油软化后加入红糖搅拌均匀,有大颗粒最好捡出来不然烤出来就是洞洞 2. 加入淡奶油搅拌均匀 3. 加入细砂糖搅拌均匀 4. 加入过筛混合的低粉和可可粉搅拌均匀,没有干粉即可 5. 加入杏仁片搅拌均匀成团,夏天做饼干就好在黄油一直处于软的状态比较好混合,坏在不要放置太久容易出油 6. 裹上保鲜膜,放进模具或整理成方形,放进冰箱冷冻室一个小时 樱花蔓越莓曲奇 ...
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口感超丰富的焦糖花生曲奇 1. 黄油室温软化后加糖粉或细砂糖打发,混合均匀少许变白即可,比较省时间哈 打入鸡蛋继续打发至充分混合。注意:如果翻倍做鸡蛋请逐个加入,避免分离 加入低粉、杏仁粉、奶粉,一起加进去没关系,也不用过筛,欧耶✌️。用刮刀或者打蛋器自带的和面的面勾(不是打蛋棒哈)都可以,不会起筋的,放心大胆的搅拌吧! 混合均匀后加入淡奶油继续搅拌均匀 ...
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牛油曲奇 1. 准备食材 2. 常温下牛油切小块后,电动打到蓬松有纹路后加糖再打。 3. 刷入低粉,搅拌匀,在一次性袋子内放入花嘴,挤出成形 4. 花花 5. 170度预热烤箱10分钟,烤20分钟 6. 出炉 7. 出炉 8. 简单快手的美味 牛奶曲奇 1. 黄油切小块 2. 加入过筛的糖粉 3. 打至微发 4. 加入牛奶,...
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Erica孝慈
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曲奇泡牛奶 首先你需要一份曲奇<br>然后你需要一杯牛奶/酸奶 贝壳果酱曲奇 1. 黄油软化用电动打蛋器低速打发加入糖粉、盐用电动打蛋器低速到中速将黄油打至体积蓬松 2. 分三次加入鸡蛋液中速打发每次都要打至蛋液吸收后再加入下一次,打发至黄油蓬松颜色发白 3. 加入筛入的粉类用橡皮刮刀翻拌均匀直至看不到面粉 将八齿花嘴装入裱花袋中面糊装入裱花袋在烤盘中挤出头大尾...
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牛油曲奇 1. 黄油室温软化,加入糖粉打至蓬松发白,淡奶油隔热水加热至手温,分三次加入黄油中 2. 筛入低粉和淀粉翻拌成面糊装入裱花袋挤出 3. 上下火180度烤20分钟即可 4. 包装 5. 酥松好吃 电饼铛版香蕉椰丝软曲奇 1. 低筋面粉、泡打粉、椰丝、白糖和盐一起丢入搅拌盆中拌匀。香蕉切成小颗粒先放一边。 2. 盆中倒入植物油用双手和匀撮成粗...
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百利甜咖啡冷曲奇 黄油室温软化到可以轻松用手指戳个洞。加入糖和盐,用电动打蛋器低速搅拌均匀 待到糖和黄油融合,加入百利甜酒 充分打发,至黄油整体体积变大呈蓬松羽毛状(充分打发有利于挤花) 低筋面粉、淀粉、奶粉、咖啡粉称重,混合均匀 粉类过筛入盆中 用刮刀将粉和黄油搅拌均匀至无粉状态。裱花袋中装入花嘴,剪开口,杯子上套裱花袋(更易装),...
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heaven中国水军
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怎么做杏仁曲奇好吃 最正宗杏仁曲奇的做法
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自制杏仁曲奇 1.黄油室温软化后,加糖粉打发,滴几滴柠檬汁混合均匀 2.分两次加入鸡蛋打发均匀 3.筛入低筋面粉切拌均匀 4.烤盘上铺锡纸,将面团放入裱花袋中,挤出曲奇的形状 5.将美国大杏仁轻轻压到曲奇上,烤箱预热180度,烤箱中层烤20分钟左右即可 原创食谱——可可杏仁曲奇 1.室温软化好的黄油、糖粉、奶粉、盐,用电动打蛋器不插电先混合一下,免得直接搅打糖粉飞得哪都是,然后低速转高速...
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葱香黄花鱼 1、黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐混合,腌30-60分钟。 2、锅烧热,倒入少量油,等油烧热了,把鱼块倒入。不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟。 3、把鱼按照原来的样子摆盘。 4、大葱白切丝,用煎鱼的余油,炒葱丝,加入生抽白糖鱼露,炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。 小诀窍 炒葱丝要快火炒,加入生抽和少量白糖,使葱入味。如果有鱼露,加入2,3滴即可...
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可可黄油曲奇 1.将黄油分割成小块,放室温软化。用打蛋器搅打至顺滑,加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大 2.分两次次加入打散的鸡蛋,每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次 3.筛入低粉和可可粉 4.用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊 5.将面糊装入裱花袋,在垫了锡纸的烤盘上挤出花纹 6.入预热好的烤箱。中层,上下火,180度,15分钟 焦糖杏仁曲奇和香草曲奇 1、黄油软化后,加...
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曲奇 1.黄油室温软化,将室温软化的黄油在盆里打发,打发成为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、盐等材料,继续打至糖溶解。 2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。面粉、奶粉一点点加入,用平勺象切菜一样切入,轻轻搅拌,千万不要划圈搅拌。 3.我没有挤花袋,便用塑料袋将拌好的黄油面糊装进去,旋转封好袋口,在一角剪个小口。 4.烤盘事先铺上烤盘纸。用黄油糊在烤盘上挤成圆...
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卡哇伊的诱惑(DIY蛋糕的曲奇制作) 1.1 牛油室温解冻柔软,或切小块搅打软滑,分次混入糖粉搅打均匀 2.加入香草油搅匀 3.筛入面粉等用手搓揉均匀,期间感觉面团太干就加入适量蛋液 4.黑白两块面团分别用保鲜膜包裹入冰箱约半小时 5.拿出来用手和板子弄扁,然后用模具压出自己想要的样子,淘宝可以买到,什么样子的都有 6.饼干成型后,入预热的烤炉,以150度烤约15至20分钟出炉 小诀窍 在压膜...
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丹麦曲奇 1.将黄油打发至颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解 2.加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀 3.一点点加入面粉、奶粉和香草粉。用刮刀搅拌均匀成为曲奇面糊 4.裱花袋装好花嘴,把打好的面糊装入裱花袋 5.烤盘事先铺上烘焙油纸或者硅胶垫。把曲奇面糊挤在上面。可以挤各种图案,但要注意大小均匀。如果没有油纸没有硅胶垫,请在烤盘上涂抹一层黄油或...
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花生酱巧克力曲奇 1.将烤箱预热到190度。 2.将黄油、花生酱、红糖和白糖在一个大碗里搅拌均匀。然后一次打入一只鸡蛋,再加入玉米糖浆、水和香草精。把面粉、烘焙苏打和盐混在一起然后加入花生酱混合物里。然后加入巧克力块。将每1/4杯大小的量放到没刷过油的烤盘上,每个饼干团间隔8厘米左右。 3.再预热好的烤箱里烤12-14分钟或直到曲奇边缘变金黄。让曲奇在烤盘上冷却一分钟然后再移出烤架彻底冷却。...
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奶油曲奇饼干 1。先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白(一定要特别的发,要不然曲奇做出来不酥)。 2。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。 3。将高、低粉加入搅拌均匀即可。 4。装入挤袋,挤想要的花形的就OK了。上火180,下火170,大概15分左右倒炉,再5分。 小诀窍 如没有高、低粉的情况下,用我们平常做面食的富强粉也可以! 每个烤炉都不太一样,烤的时候注意一下就可以了,面上有点色就可以了,...
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玫瑰恋人曲奇 1. 玫瑰花瓣剪碎,一定要尽量剪碎,不然会堵住裱花嘴挤出来就不漂亮了。 2. 将无盐黄油、细砂糖与盐放入钢盆中,打发成乳霜状。 3. 加入全蛋液拌打均匀。 再加入玫瑰花原浆打匀。 加入过筛的低筋面粉、玫瑰花瓣碎拌匀,和普通曲奇面糊同样的程度。(我这个花瓣剪得还是不够碎,要更碎一些才好。) 裱花袋放好裱花嘴,放入面糊,在铺好烘焙纸的烤盘上挤花。...
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曹晓明790
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