盐水鸭正宗做法盐水鸭的做法相关文章推荐,2021盐水鸭,盐水鸭的做法,盐水鸭怎么做,盐水鸭的家常做法

盐水鸭正宗做法盐水鸭的做法的相关文章

盐水鸭正宗的做法盐水鸭的做法

标签：盐水鸭盐水鸭的做法鸭子

南京美食盐水鸭 1.将鸭洗净沥干，拿掉翅尖和脚爪。 2.炒锅烧热，将其中的精盐50克、花椒、五香粉在一起炒热，将鸭身里外涂抹均匀，腌数个小时，最好在冰箱中存放一个晚上。 3.制作清卤：清水2000克、盐100克、葱姜、八角、料酒，微火烧开，冷却，将腌好的鸭子浸2小时，取出鸭子，在通风处吹干。 4.将鸭子放入锅中，鸭腿朝上，鸭头朝下，加清卤没过鸭子，放姜片、葱结、八角，烧开，撇掉浮沫，小火焖40...[ 查看全文 ]

365welcome
27 1
盐水鸭

标签：家常菜盐水鸭

盐水鸭盐水鸭是中国南京特产的一种传统卤菜鸭馔,是中国仅有的几种低温肉制品之一。盐水鸭口味清淡而略带咸味,肥而不腻、鲜嫩味美。盐水鸭一年四季都可以制作,以农历八月间桂花盛开时制作的为上,因为传说这一季节的盐水鸭肉中有桂花香味,因此又名“桂花鸭”。小编今天推荐一道盐水鸭教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢! ...[ 查看全文 ]

冀FBMWx5
146 1
盐水鸭做法

标签：盐水鸭盐水鸭的做法鸭花椒

金陵盐水鸭 1.鸭子洗净后放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干。 2.炒锅上中火烧热，放入精盐100克和花椒、五香粉，炒热后倒入出，给鸭子搽满全身里外，再放入清卤（清水500克、盐100克、葱姜各15克、八角3只，微火烧开，使盐溶化，捞出葱、姜、八角，倒入腌鸭的血卤，烧至70度，用纱布过滤干净，冷却即成）浸渍4小时左右。 3.炒锅加清水500克，旺火烧沸，放入姜块、葱结各10克、八角5只和香醋，将鸭腿...[ 查看全文 ]

H香香思密达
32 1
盐水鸭怎么做盐水鸭的家常做法

标签：盐水鸭盐水鸭的做法鸭子八角鸭

金陵盐水鸭 1.鸭子洗净后放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干。 2.炒锅上中火烧热，放入精盐100克和花椒、五香粉，炒热后倒入出，给鸭子搽满全身里外，再放入清卤（清水500克、盐100克、葱姜各15克、八角3只，微火烧开，使盐溶化，捞出葱、姜、八角，倒入腌鸭的血卤，烧至70度，用纱布过滤干净，冷却即成）浸渍4小时左右。 3.炒锅加清水500克，旺火烧沸，放入姜块、葱结各10克、八角5只和香醋，将鸭腿...[ 查看全文 ]

红星一锅头
28 1
盐水鸭怎样做好吃盐水鸭的家常做法

标签：盐水鸭盐水鸭的做法鸭子鸭

盐水鸭鸭子清理干净，擦干净，放大碗里备用。将一口铁锅用中火烧热，下盐和花椒，慢慢翻炒到盐色微黄，花椒炒香的时候，盛出，趁热抹在鸭子身上，里面都要抹匀，然后密封好，放冰箱腌一晚上。用个煮锅烧一锅水，加入姜块，葱结，八角和黄酒，等水烧到将开未开，锅底大量冒出小泡泡的时候，放入鸭子，然后盖好盖子，转小火，使锅里的汤保持着微微沸腾的状态，焖煮40分钟，关火，再让鸭子在汤...[ 查看全文 ]

宝贝儿_香一下
136 1
盐水鸭亲

标签：家常菜盐水鸭亲

盐水鸭亲【菜名】盐水鸭亲【所属菜系】浙江菜【特点】鸭于鲜嫩,原汁香醇。为夏令佳肴。【原料】生净嫩鸭一只(约重1250克)。做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!盐水鸭亲是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢! 盐水鸭肫卤鸭舌的做法步骤 1. 选肥大的新鲜鸭肫用盐擦洗去其异味后沥水，再将鸭舌洗净沥水 2. 再用椒盐将鸭肫和鸭舌抹匀 ...[ 查看全文 ]

HANLIN可
95 1
怎么做盐水鸭盐水鸭最正宗的做法

标签：盐水鸭盐水鸭的做法鸭子鸭汤

盐水鸭鸭子清理干净，擦干净，放大碗里备用。将一口铁锅用中火烧热，下盐和花椒，慢慢翻炒到盐色微黄，花椒炒香的时候，盛出，趁热抹在鸭子身上，里面都要抹匀，然后密封好，放冰箱腌一晚上。用个煮锅烧一锅水，加入姜块，葱结，八角和黄酒，等水烧到将开未开，锅底大量冒出小泡泡的时候，放入鸭子，然后盖好盖子，转小火，使锅里的汤保持着微微沸腾的状态，焖煮40分钟，关火，再让鸭子在汤...[ 查看全文 ]

晴儿584
36 1
盐水鸭最正宗的做法盐水鸭怎么做

标签：盐水鸭盐水鸭的做法鸭子鸭汤鸭

桂花盐水鸭 1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中； 2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、姜5克、绍酒10克）和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁； 3.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时(注意：鸭身必须完全浸泡在卤汁中)，最后取出切块即可食用。一直被模仿，从未被超越的盐水鸭 1、锅烧热，放入盐、花...[ 查看全文 ]

xunjingwengyq
50 1
如何做盐水鸭好吃盐水鸭的做法

标签：盐水鸭盐水鸭的做法鸭粗盐

一直被模仿，从未被超越的盐水鸭 1、锅烧热，放入盐、花椒、小茴香（比例2：1：1），小火烧至噼啪作响、香味四溢，（用小火干炒，不然会烧糊，盐差不多有点黄了就好了）； 2、趁热均匀滴撒在鸭腿上面，放一层撒一层； 3、用保鲜膜封好，进冰箱冷藏1-2天。 4、取出鸭腿，冲去盐、小茴香、花椒； 5、取一砂锅，放姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精，加适量水（能没过鸭腿）； 6、水开了，下鸭腿...[ 查看全文 ]

大家好我是深
41 1
怎么做盐水鸭好吃最正宗盐水鸭的做法

标签：盐水鸭盐水鸭的做法鸭花椒

盐水鸭 1.我用了半只鸭子.粗盐60克，花椒半小匙，八角两个一起炒到盐变黄铲起. 2.鸭子抹干水后搽上盐搓一搓.用布袋或毛巾包起(我用的煲鱼袋)，用绳子扎实(这样鸭子肉才紧实). 3.在冰箱腌24小时后取出洗净抹干水蒸25分钟.不要用煮，蒸才能保持原汁原味. 金陵盐水鸭 1.鸭子洗净后放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干。 2.炒锅上中火烧热，放入精盐100克和花椒、五香粉，炒热后倒入出，给鸭子搽满全...[ 查看全文 ]

黄飘带的故事
41 1
盐水鸭的做法

标签：家常菜盐水鸭

盐水鸭的做法步骤 1. 鸭腿提前用凉水泡一个小时，去除腥味和血水，然后洗干净待用。 2. 将盐和花椒大料一起用小火炒到变色，有香味关火，趁热抹到鸭腿上面，并充分按摩入味。 3. 处理好的鸭腿放入冰箱入味6小时以上 4. 拿出入味的鸭腿洗掉上面的腌料，放入清水中加入适量大葱，姜，大火开锅后转小火煮25分钟，焖20分钟。 5. 待鸭腿凉后切开即可享用。盐水鸭腿的做法步骤 1. 鸭腿焯去血水...[ 查看全文 ]

2R梦
91 1
正宗盐水鸭的做法

标签：盐水鸭盐水鸭的做法

盐水鸭 1. 锅烧热改小火，放2勺盐炒到微黄再放花椒粒和大料炒出香味关火。 2. 趁热把盐抹在处理干净的鸭腿上，按摩均匀放保鲜盒里，密封好放冰箱冷藏12小时左右。 3. ...[ 查看全文 ]

隐隐隐姓埋名
54 1
桂花盐水鸭

标签：家常菜桂花盐水鸭

桂花盐水鸭的做法大全桂花盐水鸭桂花盐水鸭湘菜主料: 鸭1750克调料: 盐100克八角30克桂花酱10克花椒5克大葱20克姜5克黄酒10克 1. 鸭洗净沥干水分后,用叉子在鸭身上叉洞,有利于调味汁渗入到鸭中; 2. 锅热后,放入花椒粒用小火炒30秒,再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克)和水30杯,煮40分钟后就...小编今天推荐一道桂花盐水鸭教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很...[ 查看全文 ]

祢是我年少的梦
89 1
金陵盐水鸭

标签：家常菜金陵盐水鸭

金陵盐水鸭制作流程: 1. 将宰杀后的肥仔鸭治净,斩去小翅和脚掌,再在右翅窝下开约6 厘米长小口,从开口处拉出气管和食管,取出内脏,放清水浸泡,洗净血水,沥干待用; 2. 将锅置于火上,放入精盐、花椒,炒熟后装入碗中; 3. 将鸭子放在案板上,把热椒盐从翅下刀口塞入鸭腹晃匀; 4. 用热椒盐擦遍鸭身,再用热椒...今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的金陵盐水鸭教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!图...[ 查看全文 ]

一米阳光LOVE36
82 1
南京盐水鸭

标签：家常菜南京盐水鸭

南京盐水鸭南京盐水鸭(又叫: 桂花鸭),是南京著名的特产, 中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“ 金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!南京盐水鸭小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!图老师美食菜谱南京盐水鸭也会定期跟新噢，敬请期待! 南京盐水鸭的做法步骤 1....[ 查看全文 ]

路上五百年
65 1
秘籍盐水鸭的家常做法秘籍盐水鸭的吃法

返璞归真--盐水鸭鸭子让市场的人帮忙处理好，回家后用粗海盐一把在鸭身上搓干净，目的是要洗干净鸭身的污垢，然后过水冲干净，以姜、葱白、酒、花椒和海盐一把搽晕鸭身，放入冰箱腌制一宿。取一锅子，倒入适量的油，爆香姜、葱白后，倒入清水和黄酒及大料、沙姜、海盐等，大火烧开，直到酒味挥发得差不多时转小火，放入鸭子小火煮个20-30分钟后熄火，让鸭子再焖个半个小时左右取出入冰水中放凉，切件...[ 查看全文 ]

baby夏季飘雪
45 1
桂花盐水鸭怎么吃桂花盐水鸭的家常做法

标签：桂花盐水鸭鸭八角

桂花鸭 1、用洗米水将鸭子浸泡半个小时 2、2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮一小下，去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有；处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚； 3、加入料酒和盐，开盖维持火力5分钟后，加盖转文火继续煲1个半小时； 4、时间到，撇去漂浮的调料和浮油，桂花鸭就做好了；鸭肉会带有桂花的香气，汤也很鲜美。小诀窍鸭子去腥的窍门：...[ 查看全文 ]

子君卓爵
12 1
如何做盐水鸭肝好吃盐水鸭肝的做法

标签：盐水鸭肝鸭肝

春江水暖鸭先知（盐水鸭） 1、在炒菜锅内用中火把大量的盐和花椒炒到盐有点发黄，闻到花椒香味关火； 2、等花椒盐凉后擦到鸭皮上和肚子里，好好地擦（马杀鸡式的）； 3、把鸭子装进一只够大的容器里，盖好，放冰箱下格腌两整天，中间翻一次面； 4、将鸭子从冰箱拿出，用凉水冲干净表面上的盐和花椒粒（很不幸有时会在鸭皮上留褐色斑，影响花容）； 5、大锅里放凉水、葱、姜、盐，开大火煮沸后放入鸭...[ 查看全文 ]

JHG夏天
13 1
盐水鸭的吃法

标签：盐水鸭盐水鸭的做法猪肉

盐水鸭 1.盐炒热，加花椒，炒出香味 2.鸭子洗净，用花椒盐腌制2-3天，取出，冲洗干净。 3.入大锅，加水淹过鸭子，加少量盐，少量花椒，两颗八角，生姜两片，葱一根，大火烧开，转小火约25分钟，中途把鸭腹内水倒出几次，停火。 4.保持鸭子在汤中至汤温降至室温，取出，切块。桂花盐水鸭 1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中； 2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，...[ 查看全文 ]

正规发票5
47 1
盐水鸭翅的做法

标签：盐水鸭翅鸭

怎么做盐水鸭翅好吃盐水鸭肝怎么做一道夏日必不可少的爽口下酒菜：盐水鸭肝这道盐水鸭肝，是一道很有名的冷盘了。夏天下酒肯定是少不了的。前几天同事来家里吃饭做的，没吃完的被她打包回家看球赛密西掉了——想着这妞大晚上的，一边吃鸭肝配啤酒，一边看球尖叫，真是畅快啊！盐水鸭肝材料：鸭肝调料：姜片、酱油、花椒、八角、料酒、香叶、香油盐水鸭肝的做法 1、鸭肝去除...[ 查看全文 ]

楠哥也来提问
54 1