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夏季营养美食:手捏菜炒蘑菇

夏季宝宝应该吃一些清新爽口不油腻的食物,今天我们推荐的这款菜就是专门为成长中的宝宝准备的,宝宝夏天吃不下多少饭,手捏菜炒蘑菇还可以帮助挑起宝宝的小馋虫哦。

用料

口蘑 200g,小油菜 300g,油 15ml,干辣椒 2—3个,盐 5g

做法

1. 口蘑洗净切片待用,小油菜洗净,依喜好撕成1-2cm的块,加1小匙盐抓均匀,静置半小时(如果赶时间可以稍微多加一点盐静置几分钟,如果不马上吃,腌个 三四个小时味道更好,灵活掌握),如果喜好吃辣,可以在腌的过(www.tulaoshi.com)程中加一点干辣椒碎增添风味,炒之前挤掉过多的水分待用(如不挤掉水分,会过咸,口感也不 好)。

2. 锅烧热下1大匙油,下干辣椒爆香,入蘑菇片炒香。

3. 然后下入手捏菜拌炒均匀菜色翠绿即可出锅 (出锅前尝下咸淡,如果淡了酌量加盐。

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2015-09-01 标签:

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