草莓芒果奶油蛋糕的做法
1鸡蛋分离蛋黄和蛋白,蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖,用蛋抽打匀,但不用打发。
2蛋白中加几滴柠檬汁,分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡。
3蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀。
4取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中,用刮刀翻拌均匀。
5再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中,翻拌均匀。
6把面糊倒入模具中,震荡出气泡。
7倒数第二层,170度,50分钟左右烤出炉的蛋糕立刻倒扣。
8冷却后片成2片备用。
9草莓和芒果切丁,准备几个整个的草莓。
朱古力核桃奶油蛋糕的做法
1用手动打蛋器把黄油打散后加糖40g搅拌。
12一点点地倒入打好的鸡蛋,搅拌均匀。
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