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香菇猪肉酱的做法
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将水发香菇、生姜、小米椒全部切成丁放入盘中备用
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准备好猪肉泥、水发香菇、生姜、小米椒、黄豆姜、豆腐乳
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放入生姜丁、小米椒丁爆出香味,再放入香菇翻炒
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锅内下油烧热
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2016-05-20
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麻辣鲫鱼豆腐汤 食材: 鲫鱼,豆腐 辅料: 干辣椒,花椒,姜片,油,料酒,水,醋,盐,鸡精 做法: 1.锅中倒油烧热,加入干辣椒,花椒,姜片煸香后,将这些统统捞干净。 2.将鱼放入锅中,一面煎好后翻面煎另一面。 3.鱼煎好后,倒入料酒,加两滴醋,放入适量的水和盐,大火煮开后,转小火炖至汤成白色。 4.鱼炖好后,将豆腐切块放入,转大火煮开,即可加入鸡精盛出。 锅塌豆腐 食材: ...
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托烧豆腐 食材: 老豆腐,葱,大蒜,鸡蛋,面粉,淀粉,白糖,米醋,盐 做法: 1.老豆腐洗净,切成骰子丁;葱、蒜切碎;白糖、米醋、盐、少许水、淀粉兑成糖醋汁 2.豆腐丁放水中焯去豆腥味 3.控干水分,放在用鸡蛋、面粉、淀粉、油和好的糊中拌匀 4.下热油中炸成金黄色 5.葱、蒜炒出香味,倒入兑好的糖醋汁,汁沸,将炸好的豆腐丁放入,翻炒均匀 6.ok 鱼头豆腐汤 食材: 鱼头,豆腐,葱段,...
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酿豆腐 如果家中有铁板的话,铁板烧热后,舖上洋葱、放上豆腐,就是一道色香味具全的铁板酿豆腐。 材料 豆腐扬6块,猪绞肉100公克,葱末1大匙,姜末1小匙,盐1/2小匙,味精1/2小匙,糖1/2小匙,太白粉2大匙,香油1小匙,酱油1大匙,糖1小匙,水1/2碗,香油1小匙 做法 1.将每一块豆腐扬以小汤匙挖小洞;猪绞肉与调味料A搅拌均匀备用。 2.将作法1的豆腐扬平放,先洒上薄薄一层太白粉,再取适量...
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豆腐莴笋叶 食材: 内脂豆腐(嫩豆腐),莴笋叶 辅料: 豆瓣酱 小贴士: 通常我们只吃莴笋的茎丢弃莴笋的叶子,其实莴笋叶也很有营养很美味 做法: 1.煮锅加水烧开转中火,隔水放入豆腐蒸15分钟左右拿出,倒掉蒸出的水 2.莴笋叶洗净,煮锅加水烧开,放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出,清水冲洗挤掉水份,切等长的段码在豆腐上,放豆瓣酱即可 香椿拌豆腐 食材: 豆腐(1快),香椿(2两) 辅料...
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鱼香煎豆腐 材料 原料:老豆腐 佐料:葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,白糖,白酒,盐,味精,酱油,白醋,香菜,清水 小料:花椒粒,炒花生,干辣椒碎,热油 做法 1 老豆腐切片,厚薄大约1.5厘米 2 葱切段,姜切片,干辣椒切段,蒜拍撒(忘了拍照) 3 大约半锅清水,放入姜片,花椒粒,酱油煮开 4煮开的料汁放凉,然后加入葱段,大蒜,干辣椒,白糖,白酒,盐,味精,白醋 5 把豆腐片放入料汁...
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麻辣豆腐的做法 1 豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1-2分钟捞出备用。 2 豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末。 3 油热后,倒入豆瓣酱炒香。 4 再加姜末、辣椒粉。 5 加水煮开。 6 然后倒入豆腐块,酱油、盐炒匀。 7 加入青蒜段炒匀。 8 水淀粉勾芡后即可出锅,盛出后撒上花椒面。 豆腐丸子的做法 1 香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里,加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。 ...
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黑鱼豆腐汤 黑鱼豆腐汤是一款老少皆宜的汤,上至老,下至小,可谓无所不能喝! 黑鱼富含优质蛋白,容易消化吸收,经常食用,可补充营养,增强抗病能力。对于身体虚弱,或术后病人,多喝黑鱼汤,对身体很有补益,对伤口愈合也很有好处.对产妇而言,黑鱼汤可以以通乳催奶.而且,黑鱼对小孩子的智力发育也非常好,可以健脑益智. 虽说,清汤味道一样好,但,奶白色的汤无论如何在卖相和味道上都更胜一...
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麻婆豆腐的做法 1 豆腐切约一厘米见方的块,放碗里用沸水烫一下(不能下锅烫煮)后沥干水份,将豆瓣和酱油装一个碗里,蒜苗切碎,豆豉用刀压成茸或剁成细末,将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁 2 锅中放油烧到六成热,放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香 3 锅中放油烧至六成热,倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用 4 加半碗汤或水,烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟 5 放蒜苗,烧半分钟后勾芡...
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家常豆腐的做法 1 豆腐切成长方块。 2 备料:豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。 3 捞出,待用。 4 锅入油烧热,下豆腐炸成金黄色。 5 锅入油烧热,爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。 6 爆香肉片下高汤、豆腐。 7 加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。 8 勾芡,即可装盘。 珍珠豆腐的做法 1 准备光母鸡一只。 2 准备豆腐1块,干贝45克...
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铁板豆腐 材料 豆腐300公克,红萝卜片40公克,玉米笋片40公克,碗豆荚40公克,鲜香菇片30公克,辣椒片15公克,洋葱丝50公克,蒜末5公克,奶油2大匙,水60cc,黑胡椒酱120cc,梅林辣酱油1大匙 做法 1.豆腐切成厚约1公分的片状备用。 2.将红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片全部放入滚水中以大火烫熟后捞出备用。 3.取一平底锅烧热,放入奶油烧至融化后,将辣椒片、洋葱丝、蒜末以小火爆香,...
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茄汁豆腐盅 食材: 老豆腐(250克),瘦肉(50克) 辅料: 葱末(适量),姜末(适量),番茄酱(适量),干生粉(适量),料酒(适量),盐(适量),鸡精(适量) 小贴士: 1,豆腐性凉,味甘;归脾、胃、大肠经。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能...
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善良的5a
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豆腐蒸虾 材料 主料:北豆腐150克,明虾200克, 调料:香油5克,鸡精2克,盐3克,料酒10克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克 做法 1.明虾去头,背上的泥,泡在酒、姜泥、葱末、调味料里10分钟; 2.豆腐切井字变成9个方块,以汤匙在上面挖一个小洞; 3.泡好的明虾头朝下插在豆腐上,用小蒸笼蒸约15分钟; 4.高汤烧开勾芡加盐、鸡精后,淋在蒸好的豆腐上,洒上葱花,香油即可。 豆豉烧豆腐 ...
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牡蛎豆腐汤 食材: 牡蛎,豆腐 辅料: 姜(适量),葱末(适量),盐(少许),淀粉(适量),胡椒粉(适量),香油(适量) 小贴士: 关于牡蛎:牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子。贝类动物,瓣鳃纲,牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海底牛奶”之美称。在西方,牡蛎仍被誉为“神赐魔食”,日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎,北...
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卢氏双赢核桃8
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蔬豆卷的做法 1 胡萝卜洗净去皮,切成长丝 2 干豆腐切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块,下入开水锅中,略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉,再捞出沥去水 3 将胡萝卜丝下入开水锅中,煮约1分钟,捞出放入凉水中浸凉,捞出挤去多余水份 4 取一张干豆腐,在上面放上适量胡萝卜丝和洗净的生菜叶 5 一点点卷起 6 卷成卷后,从中间位置切开分成两段。此时如果切后卷有些散可以再卷一次。...
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铁锅鱼头炖豆腐的做法 1 将鱼头收拾干净 2 豆腐焯水 3 锅内放油,烧热,放入鱼头双面煎至微黄 4 将焯过水的豆腐切成小块备用 5 将鱼头拨至一旁,放入葱段、姜蒜片爆香 6 加入适量开水,以没过鱼头为宜 7 加白糖、胡椒粉、大料、草果 8 烹入料酒,加盖小火炖煮 9 将鱼汤炖至奶白色 烤豆腐卷的做法 1 把干豆腐切成条形 2 白菜撕成片 3 抹上辣酱 4 把白菜卷在干豆腐里,用...
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吃什么东西会长胖?吃哪些东西既能饱肚子又不长肉是爱美的人都十分关心的问题。夏天就要到了,人们也开始各种疯狂的减肥了,最有效的减肥就是运动减肥并配以科学的饮食。豆制食品含有丰富的蛋白质,多吃豆制食品对身体是有好处的,但是人们困惑的是吃豆腐干会胖吗? 豆腐干是很常见的一种豆制食品,可以用来炒菜吃,也可以直接吃,那怎么吃吃豆腐干才是科学的合理的呢? 豆腐干虽然是一道再简单...
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家常豆腐的做法 1 豆腐切厚薄均匀的片。 2 胡萝卜洗净,切片。 3 葱姜蒜切好备用。 4 锅内放入适量清水,烧开后放入胡萝卜片焯熟捞出。 5 平底锅内放入适量油,放入豆腐,中火煎至两面微黄。 6 豆腐煎好以后,将豆腐拨到边上,放入葱姜蒜炒香。 7 放入适量豆瓣酱,少许白糖,炒一下,沥适量清水。 8 放入焯好的胡萝卜。 9 放适量盐,翻炒均匀即可。 香煎豆腐的做法 1 ...
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家常豆腐的做法 1 豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个人喜好决定。 2 干木耳用温水泡发。 3 炒锅加油,油量不用很多。油稍热放入豆腐片,小火煎。 4 一面煎黄后,翻面。煎至两面金黄后捞出。 5 泡发的木耳切成小块。 6 柿椒切方片,蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油,油热后,爆蒜苗、生姜和柿椒。 7 爆香后,加入木耳翻炒一分钟。 8 加入煎好的豆腐翻炒,加一勺十三香。 9 ...
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鱼头鱼尾豆腐汤-----奶白浓汤 1、清洁好的鱼头鱼尾沥干水份,在平底锅中双面煎一下。2、鱼头鱼尾与党参、姜片放入电饭锅中,煮至水开,去掉浮沫煮20分钟。3、倒入豆腐、番茄、葱煮至汤变成奶白浓香调味即可。 党参具有补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴等功效。是药食同源的材料,用途广范可配很多食材煮汤,属于清补类。 材料 鱼头半个,鱼尾1条,豆腐2...
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快钱找我1
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双味嫩豆腐 材料 黑嫩豆腐一盒,橄榄菜,素肉脯,白芝麻,生抽,素蚝油,香油 做法 1.在豆腐盒子底部剪开2至4个小口,倒出盒子里的汁水,再揭开盒子封膜,整个儿扣在盘子里 2.用刀子把嫩豆腐切片。摆放上橄榄菜和素肉脯。表面可撒一些白芝麻装饰 3.生抽+香油+素蚝油调匀浇在豆腐上即可 小豆腐水饺 材料 青萝卜缨,黄豆,植物油,食盐,葱姜,花椒水 做法 1.黄豆提前一天泡好,煮...
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A心如坟埋一人
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