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苦瓜去瓤清水跑一段时间,据说苦味会减淡。
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苦瓜切片。
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削去皮(可不削),皮不扔掉。
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2016-05-20
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苦瓜
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苦瓜焖豉油肉 食材: 主料:,半肥瘦的猪肉200克,苦瓜1个,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,黄糖,胡椒粉,生粉各适量。 做法: 1.)先将猪肉切片(不要太薄),用姜、蒜、盐、胡椒粉、生粉腌15分钟。 2.把腌过的猪肉倒在锅内用中火煎(不用油),把肥油逼出,这样口感则不太肥腻。待肥油走掉后加入水、生抽、老抽、料酒(比例为1),用中小火煮20分钟,快好时下一小块黄糖煮溶,上碟待用。 3.苦瓜切厚片,并用上面...
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蜂蜜苦瓜汁的做法 1 苦瓜洗净去掉瓜籽及白囊,切成细粒 2 放入料理机加少许凉开水打成汁,过滤一遍 3 烧开水把瓜粒放入焯2分钟取出 4 按个人口味加入蜂蜜调味即可 5 个人觉得如此盛夏入冰箱冰镇后再喝更好 相关标签:苦瓜的做法大全蜂蜜的做法大全 干煸苦瓜青椒的做法 1 炒锅内不放袖,用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分,苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出 2 将苦瓜洗净,纵...
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快手清淡小菜【凉拌莴笋】 1. 莴笋用刨刀刨去皮。(要把白色茎的部分刨干净,影响口感。) 2. 用擦丝器擦成丝,加5G盐拌匀腌制半小时左右。 3. 腌好的样子。(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道) 4. 腌好的莴笋充分挤干。(挤干了口感才好) 5. 加葱油,盐和糖充分拌匀即可。(没有葱油用香油或橄榄油也可以) 简单菜1:小葱凉拌豆腐 ...
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下饭菜 炒苦瓜丝 苦瓜不苦 食材: 苦瓜,葱,姜,蒜 辅料: 油(适量),盐(少许),糖(少许),酱油(少许),醋(适量),鸡精(少许),花椒油(少许) 小贴士: 这样做的苦瓜苦味很小,非常下饭! 做法: 1.苦瓜切丝,并且用热水炒一下! 2.炒菜锅中放入油,用葱姜蒜炝锅。 3.放入苦瓜丝翻炒,放入盐,糖可以多放,酱油,醋,鸡精,翻炒到苦瓜变色。盛出钱滴入几滴花椒油即可。 酱焖苦瓜 材...
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苦瓜花菇煲排骨 1.排骨洗干净后剁小块,放入锅中汆烫去除血水,捞出冲洗干净 2.苦瓜洗净后切大块,玉米切小段,花菇冲洗干净 3.汤锅放入汆烫好的排骨、切好苦瓜块、玉米段及花菇,再倒入足量的清水没过食材,大火烧滚后转小火慢煲1个小时,关火后加少许盐调味即可 排骨苦瓜煲 1排骨切块,用酱油,米酒腌制 2苦瓜切块用开水焯过 3油锅爆香蒜头和豆豉,放入排骨炒至焾熟,加入苦瓜焖入味 4倒进砂...
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