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手揉土司详解怎么吃?
手揉土司详解怎么吃?
手揉土司详解的做法步骤
1. 容器中加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,奶油和水;
2. 先用筷子搅拌,让食材混合均匀,也让面粉充分吸收水分;
3. 把面团放在可以揉面的案板上开始手工揉面;
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2017-03-10
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春季菜谱
手揉土司详解怎么吃?
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1. 将所有粉料糖盐放一盆里,蛋液也放进去。我是晚餐后开始的。 2. 黄油分小块一边待用,量杯里先放酵母,再倒入100ml30度左右温水静放5分钟。 3. 把酵母水倒入面粉中,剩下的水慢慢加入,因为面粉吸水性不同。可以先用筷子搅拌至雪花片状。 4. 再揉成团放盆中,盖上锅盖,静放半小时。这时可以收拾之前的东西。 ...
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1:原料集合。 2:将原料中所有干性材料混合,再逐步加入温水,用筷子搅拌均匀。 3:用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团。 4:第一次发酵:用保鲜膜将放置面团的面盆封紧,放在温暖处(28-30摄氏度为佳)发酵至面团的2倍左右大。 5:发酵好的面团轻轻揉压再整成圆形,松弛15分钟。将松弛后的面团用擀面杖轻压。 6:将面团折起。 7:底面朝上,...
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