煮烂切碎的细面条、去皮切碎后的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤。
1、将被开水烫过的青菜心煸炒片刻后,倒入锅内,同时加入高汤、烂面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5—10分钟。
2、将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,盛入碗内即成。
鸡蛋1/2个、胡萝卜1/5个、菠菜1颗、米饭1/4碗、肉汤1/2杯。
1、将胡萝卜和菠菜炖熟后切碎。
2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
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