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情迷日式轻乳酪蛋糕如何做好吃
情迷日式轻乳酪蛋糕如何做好吃
情迷日式轻乳酪蛋糕
1.将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来;
2.将剪好的烘焙纸垫在模具的底部;
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2015-11-26
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菜谱
食谱
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家常菜谱
菜的做法
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日式轻乳酪蛋糕如何做好吃
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日式轻乳酪蛋糕 1.所有材料 2.奶油奶酪加牛奶,隔热水(锅中放少量水,加热,但不要沸腾)搅至溶化,无颗粒。 3.加入黄油搅拌溶化 ...
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苦寻爱的根源
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轻乳酪蛋糕
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甜品
乳酪
1. 原料大集合 2. 奶油奶酪室温融化,搅打至顺滑,成乳霜装 3. 依次加入淡奶油,酸奶搅拌均匀,一样一样的加,搅拌均匀再加入另一样 4. 依次加入四个蛋黄,搅拌均匀 5. 搅匀后筛入低筋粉 6. 搅拌至无颗粒 7. 砂糖分三次加入蛋清,用电动打蛋器打至湿性泡发,提起打蛋器可以看到...
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~遥远有多远~
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如何自制乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕的做法
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蛋糕
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喜欢轻乳酪蛋糕,口味香浓,却一点都不会腻,冷藏过的口感更是香滑可口。但是很多朋友烤出的轻乳酪蛋糕经常会出现开裂的情况,那么如何烤出香软不开裂的乳酪蛋糕呢?下面就跟图老师一起来学吧。 1.将蛋黄和蛋白分离。 2.黄油隔热水融化。 3.锅中倒水加热,取一个干净无水无油的大容器,加入奶油奶酪和牛奶,隔热水搅拌至光滑无...
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露西
2052
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【图文】日式轻乳酪的做法
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家常菜
日式轻乳酪
日式轻乳酪蛋糕6寸 不开裂 芝士蛋糕的做法步骤 1. 125g奶油奶酪隔水加热融化搅拌,加入30g黄油搅拌均匀 2. 加入60ml冷的牛奶搅拌均匀,分离3只中等大小鸡蛋的蛋清及蛋黄,分3次加入3个蛋黄并且搅拌均匀 3. 加入20g低筋面粉10g玉米淀粉,十字及炒菜手法搅拌面糊,勿画圈,画圈会导致面糊起筋 4. 搅拌至面糊无粗颗粒,比较顺滑。放一边备用,此时将6寸模具取出内壁抹上融化的黄油易脱模,...
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淘来此购58
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轻乳酪芝士蛋糕
标签:
烘焙
蛋糕
甜品
最后做好后效果图如下
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4ho8fmcjqahel5
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轻乳酪蛋糕怎么做
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轻乳酪蛋糕 1.固底模底和边垫上烘焙油纸 2.1在奶酪糊中放入两个蛋黄 3.2奶油奶酪、淡奶油、酸奶放在一起打到顺滑 ...
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猪头猪头你
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轻乳酪蛋糕做法的做法步骤
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1. 乳酪置室温软化并揉散,加入黄油牛奶隔水融化,把乳酪捏成小块,融化时注意不要过多搅拌,防止水分蒸发过多在加入面粉时面糊太稠,理想状态是融化完成后液体呈稍稀薄状,用打蛋抽提起能自由流下,注意温度不要超过75度,温度太高、酪蛋白易变性,夏天气温高可稍微低一点。通常是煮到手感烫的感觉但能容忍时为60度,用打蛋抽快速将乳酪打散,再煮1-2分钟为止。 2. 这里注意不要煮得太烫,如果太烫...
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ZelosM
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美食轻乳酪蛋糕的做法教程
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1. 奶油奶酪加入牛奶、盐放入盆中,把盆放入热水中,把奶油奶酪打至顺滑,无颗粒 2. 黄油隔水加热融化,倒入1中,搅拌均匀 3. 分次加入蛋黄搅拌均匀 4. 加入过筛好的低粉和淀粉拌匀,暂时放冰箱冷藏备用 5. 蛋白分3次加糖打成湿性发泡,弯钩 6. 打发好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中 ...
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遗忘流星
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日式轻芝士蛋糕怎么做
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最后做好后效果图如下
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铭的平凡
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乳酪布丁冰糕 1.隔热水融化百吉福柠檬乳酪布丁,成色拉酱状。将芒果擦成蓉 2.淡奶油打发成浓稠状 3.将以上三种原料混合 ...
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芒果乳酪冰淇淋 1.所有材料放入果汁机中打成泥 (图老师整理) 2.装入保鲜盒,放冰箱冷冻,每隔2、3个小时拿出来搅拌一下 3.如果想要吃到有大果粒的芒果冰淇淋,可以多准备一点芒果切丁,最后一次...
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淡止忧殇
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蓝莓乳酪冰淇淋 1.奶油奶酪切成小块,室温软化 2.倒入白糖,用打蛋器打至顺滑 3.倒入酸奶 4.搅拌至顺滑 ...
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乳酪慕斯如何做好吃
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乳酪慕斯 1.覆盆子泥做法:半盒(约250g)解冻的覆盆子打泥,放在筛子上让它自己慢慢滴漏,大约半小时可以得到约180g的覆盆子泥,当然也可以直接用Puree 2.方子用到的打法奶油做法:500ml淡奶油25g糖,打到6分发 ...
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蟹惩毫章07
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日式抹茶冰淇淋如何做好吃
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日式抹茶冰淇淋 1.备好材料 2.将一半的糖、抹茶粉放在盆里 3.混合均匀 4.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄...
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cao2576815
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乳酪蛋糕
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乳酪蛋糕 又称 奶酪蛋糕。以 海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的 乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪 蛋糕、 酸奶乳酪蛋糕等。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家乳酪蛋糕教程,绝对不要错过噢! 【轻乳酪蛋糕】用心打造完美奶酪蛋糕的做法步骤 1. 取一小锅将奶油奶酪和牛奶放进去,另取一大锅,锅内加入适量的水。 2. 隔水加热,将奶...
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俩侯
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草莓乳酪麦圈杯如何做好吃
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草莓乳酪麦圈杯 1.打发鲜奶油至七分发,加入酸奶拌匀。 2.吉利丁粉用一大勺冰水泡发,加入加热的炼奶中,搅拌至融化。 3.将炼奶和吉利丁的混合液倒入1中搅拌好的...
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威风蛋糕 1.色拉油加水加糖粉搅拌至乳化状态 2.加入蛋黄 3.加入过两次筛的低粉 4...
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香蕉蛋糕如何做好吃
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香蕉蛋糕 1.鸡蛋、植物油和糖搅拌均匀 2.加入所有的粉类材料拌匀 3.蛋糕糊装入烤模,香蕉切成小段间隔放入蛋糕糊中,撒上椰丝 ...
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