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砂锅皮蛋瘦肉粥如何做好吃

砂锅皮蛋瘦肉粥

1.大米约200克,滴入少许香油,用清水浸泡30分钟以上

2.瘦肉切小丁,放入碗内调入1/4匙食盐静置30分钟

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3.姜洗净去皮切细丝,香葱切碎,皮蛋三枚切丁

4.砂锅中注入清水,沸腾后倒入肉丁,撇去浮沫,继续沸腾2分钟左右

5.倒入姜丝和皮蛋,继续煲煮2分钟后倒入浸泡好的大米

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