1.刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀鱼身两面拍面下油煎黄,拍面是为了不粘锅,这招防鱼皮粘锅www.Tulaoshi.com绝对比别的招好使
2.爆香葱白,蒜片,姜片,放适量水,放豆瓣酱,料酒,我还放了西红柿,这样就不需要放糖和醋了,把鱼放进去,焖约十多分钟。鱼熟后,撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了
1.鳊花鱼头小身扁鳞细,肉质细嫩鲜美
2.刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀