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茄丁卤面如何做好吃

茄丁卤面

1.生抽两份、老抽一份加花椒、八角、香叶蒸10分钟

2.瘦肉洗净切1厘米小块,加料酒、盐腌制15分钟

(图老师整理)

3.茄子去皮切2厘米块,入七成热油锅炸软,一小个西红柿切小块

4.锅内留少量油,加葱姜粒爆香,加肉煸炒

5.加茄子、蒜粒以及蒸好的酱油继续炒,加西红柿慢慢炒出水分

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