1.盐放入水中搅拌溶解
2.全蛋液/盐水倒入面粉中
3.用筷子或大木勺将液体与面粉混合,使面粉吸收水分后变成松散的湿面团
4.将湿的松散面团用手揉成完整面团.(这时的面团表面很不光滑)
5.用手继续揉搓,以向内卷的方式,揉成光滑的面团.(一项体力活!)