1.玉米手擀面原料:面粉,玉米面粉,盐,温水
2.和面:在面粉中加入少许的盐再倒入温水,用筷子将面粉搅拌成絮状(水要少加,面和硬一些最好)
3.然后用手把面和成光滑稍硬的面团,拿湿布盖上让面团醒一醒
4.擀面:醒好的面团用擀面杖擀成一张大的面片,在面片的上下都撒满干面粉,防粘
5.然后将面片呈S形状的来回折叠好[ 查看全文 ]