1.将盐与面粉混合
2.将酵母粉倒入温水中静置3分钟左右完全溶解为止
3.将酵母水倒入面粉盆中,边倒水(www.tulaoshi.com)边用筷子搅拌面粉,直至呈雪片状
4.将面揉成光滑的面团,常温静置发酵2个小时(冬天可隔热水加热发面)
5.等面团发至1.5-2倍大即可(上面两张面团的照片因为远近不一,所以不大看得出来发面的效果。不过,从面团与面盆的空间可...[ 查看全文 ]