1.备齐所有材料。猪皮用刀刮去多余的油脂。刮去油脂备用。汤锅加水。
2.加入姜块,将水煮热。焯洗猪皮,再沥水备用。猪皮里外再次刮干净。再进行二次的温水焯洗
3.用剪刀将猪皮剪成小碎段。再用姜水焯洗。再沥水备用。高压锅加入适量水。
4.加入猪皮丝。加入二个红椒干。高压锅大火煮开后,再转小火高压至半小时。高压锅减压后,加入三丁,再次煮开。