1.五花肉要选肥瘦均匀的,太瘦没有肉汁不香,太肥又很腻。
2.霉干菜要提前泡一个小时,冲洗干净,
3.猪肉最好要亲自剁成肉馅,吃到嘴巴里有点点颗粒感,咯吱咯吱的咬劲弹到舌头上,爽的不得了。霉干菜挤干水分切碎Tulaoshi.Com。
4.甜面酱、盐、胡椒粉、香油、食用油、葱花、姜末拌入剁好的肉馅和霉干菜里。搅拌上劲
5.面粉对温水揉成面团,醒20分钟左右...[ 查看全文 ]