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1.玫瑰花用热水泡15分钟后,将花瓣撕下沥干水份
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2.蛋白打至粗泡加入白醋和盐继续打发
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2015-11-27
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番茄戚风 1.蛋清和蛋黄分离后,各放进两个无水无油的小盆,糖分成各40克备用(即蛋黄中用到40克,蛋清中用到40克) (www.tulaoshi.com) 2.蛋清先用电动打蛋器中速打出粗泡沫,再倒入柠檬汁、盐、40克之1/3量的糖,高速打发至无糖颗粒,再40克里剩下的量分两次放入接着...
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青苹果戚风蛋糕 1.分离蛋白蛋黄,蛋白先放冷藏备用。蛋黄加1/3细砂糖打到糖化,再加入1/3细砂糖继续打 2.加入最后的1/3后,打到糖化,蛋黄发白,搅打有纹路产生 3....
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电饭tuLaoShi.com煲做芒果戚风蛋糕 1.鸡蛋和蛋清分开,要小心,蛋清中可不要有蛋黄液哦; 2.芒果切小块打成芒果泥; 3.用刮刀将蛋黄碾碎,加入色拉油拌匀后,加入炼乳拌匀,加入牛奶拌匀,...
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草莓戚风慕斯卷 www.Tulaoshi.com 1.牛奶加红曲粉/抹茶粉,微波炉转热,搅匀,过滤掉渣子,冷却,烤箱175度预热 2.蛋黄打散加入细砂糖拌匀,分次加入色拉油拌匀,一次倒入牛奶液拌匀 3.加入过筛...
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熊猫&猪头迷你戚风蛋糕 1.蛋黄蛋白分开,蛋黄内加入盐和玉米油搅拌均匀后,加入牛奶拌匀 2.筛入低筋粉拌匀,滴入香草精拌匀 3.蛋白加入白砂糖和柠檬汁,打发至湿性发泡和干性发泡之间 ...
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鲜奶油草莓戚风蛋糕卷 1.因为是照着周老师的蛋糕食谱做的,所以特地测量了一下蛋黄蛋白到底是几个蛋,答案是五个唷!www.tulaoshi.com要做的朋友,直接用五颗蛋就可以了:) 2.烤箱预热至上火195°C/下火155°C,没有分上下火的话是175°C。 ...
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