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1.肉剁成肉末。
2.也可以在超市买现成的肉末。
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2015-11-27
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川味杂酱米粉
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鲜味杂酱 1.豆腐干洗净切成丁。干虾用水冲一下就可以了。 www.tulaoshi.com 2.热锅倒油,油七八成热时放入黄豆。炒两分钟后加入花生米、豆腐干、干虾。大火炒五分钟。加清水没过食材。放入郫县豆瓣酱两勺、甜面酱一勺大火烧开后改用中火。期间翻炒...
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川味凉面 1.葱姜蒜分别切碎蒜可进一步打成蒜泥置于碗里备用这三种可以多备一些吃的时候根据口味增减 2.我图老师常用的调料比例老抽一勺生抽一勺醋半勺略多白糖接近一勺味精酌量(可选)红油一勺麻油一勺在碗内调匀后和姜蒜泥以及葱花一起浇在凉面上如果有绿豆芽可以...
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川味肥肠面 1.手擀面和肥肠 2.将泡椒和泡姜切块备用(这些是我自己泡的),干辣椒和花椒也备好,香菜蒜苗切碎 3.肥肠(熟的)切块备用 ...
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自制杂酱面 1.大葱白切成5、6公分长的几段,取2段切成末,剩余切细丝备用 2.黄瓜只切5、6公分长的一段,切丝备用 3.剥取两瓣大蒜,一小块姜,半个小洋葱切成末 ...
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川味酸辣黄瓜条 1.准备好所有的食材。 2.黄瓜洗净切段,在切成连刀片。 3.依次全部切好。 4.辣椒切碎,大蒜拍碎。 ...
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