1.油皮:面粉加入其余材料揉成面团,静置15分钟,分成20份备用;(下图1-3)
2.油酥:面粉与油揉成团,分成20个备用;(下图4-5)
3.内馅:黑芝麻蓉分成20份,葡萄干洗净沥干水,每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用
4.油皮包入油酥,擀卷两次,再擀成圆皮,包入内馅,收口Tulaoshi.com朝下,略压成扁圆状,刷上两次蛋黄水,用剪刀在表面剪开米字切口