1.做开水,把牛腩切块后,放入开水中烫煮一两分钟,然后捞出牛肉,洗干净血末。锅里重新接水,放入两片姜,如果有香叶,放些两片香叶,放入牛肉,滴两滴醋啊、柠檬汁啊,或者放几片山楂干都行,酸性东西让牛肉容易烂
2.中火煮开后转小火慢炖,直至牛肉酥烂,大约一个多小时吧。Tulao...[ 查看全文 ]