1.把鸡蛋的蛋精和蛋黄分离待用,油和橙汁混合后,用刮刀拌至油水不分离
2.把低粉用www.tulaoshi.com筛网筛入步骤1中,并拌至无颗粒
3.把蛋黄加入步骤2中,并拌至光滑无颗粒,蛋黄糊便拌好了
4.蛋清加入全部的细砂糖,打发至干性发泡,即打蛋器提起来时,蛋白霜成倒三角即可,可以加几滴白醋,以防消泡
5.打发的蛋白霜,分三次和蛋黄糊搅拌均匀,不能划...[ 查看全文 ]