1.排骨切段,凉水下锅,水沸后撇去浮沫,盛出备用
2.锅中倒入清水,放入葱、姜、花椒、大料
3.水将沸时放入焯过水的排骨,大火煮沸,小火继续煮约10分钟
4.酸菜片成薄片,切细丝放入锅中,煮约30分钟
5.粉丝泡软,放入锅中煮一两分钟,加盐调味即可