1.牛肝菌用冷水冲洗后浸泡,姜切片,党参洗净后切去头备用
2.整鸡焯水,大锅内冷水烧开即可
3.铸铁炖锅内放入整鸡,姜片,党参,泡发的牛肝菌
4.将泡过牛肝菌的水一并倒入,弃去底部的泥沙,并加冷水直到没过所有食材
5.大火烧开后入烤箱,100-120度烤2-3小时