1.蛋黄 沙拉油 蜂蜜 橙汁,用蛋抽打至完全均匀略发白的状态。分次筛入低筋粉,略搅拌。至均匀但是注意不要出筋即可。(预热烤箱170度)
tulaoShi.com2.蛋白打至粗泡,加入半量砂糖,继续搅拌至有弹性加入另外一半砂糖,打至能拉出小尖尖的湿性略点点偏干的状态
3.将1/3蛋白倒入1中的蛋黄糊,翻拌一下打至均匀,蛋黄糊被稀释下变得没有那么沉重
4.将3中的蛋黄糊,再倒回剩下的2/3蛋白中,用刮刀翻拌均匀