1.干香菇用清水浸发,捞出洗净切块
2.猪蹄膀入清水烧开煮5分钟,捞出洗去血沫
3.将猪蹄膀放入锅中,倒入足量的清水,加入葱段和姜片
4.水开后加料酒,小火炖1个半小时,再放入浸发好的香菇快
5.烧滚后小火炖15分钟,放盐和鸡精调味即可