1.将文蛤用盐水浸泡去沙1小时然后洗净备用
2.杏鲍菇切片或者块,生姜切片待用
3.锅里放少许清水沸腾后加入洗净的菌菇煮1分钟后捞出放凉水冲干净,备用
4.另起一锅清水,放入姜、红枣、枸杞和菌菇大火煮沸然后小火炖20分钟
5.加入洗净的文蛤和少许几滴白酒