1.烤箱预热到200摄氏度
2.将鸡蛋和砂糖混合,用电动打蛋器搅打到体积变大、颜色变浅(湿性发泡)
3.将淡奶油和融化的黄油加入其中,继续搅打均匀
4.混合可可粉、香草糖粉、面粉和泡打粉,加入到打发的鸡蛋液中,用软皮刀快速搅匀
5.用少量黄油涂抹烤模内壁,倒入搅匀的面糊