1.红豆温水泡发4小时以上,莲藕洗净切块
2.牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫
3.砂锅内加入适量的水,放入焯好的牛肉,姜片,莲藕一起炖煮1小时
4.之后加入泡发好的红豆,继续小火炖1个小时
5.出锅前,加入盐,鸡精等调料