1.木耳加入热水,泡发至软,摘取发硬根部,取软叶部分
2.蒜毫洗净切断,3厘米长
3.鸡蛋摊熟,不可太老,金黄色最佳
4.上炒锅,油开后,放入葱姜片,红辣椒片翻炒
5.放入蒜苔,木耳鸡蛋翻炒,加入盐,生抽