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马卡龙饰奶油蛋糕如何做好吃

马卡龙饰奶油蛋糕

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1.全蛋和糖一起放入打蛋盆隔热水打至浓稠发白滴下速度很慢,天气时不用隔热水,水温较高时把打蛋盆移出,继续打发

2.分多次(5次以上)筛入低粉每次拌匀后再筛下一次

3.流水般加入牛奶,边拌边加,拌匀后倒入8寸圆蛋糕模中,滴入色素,用筷子划出纹路

4.165度烤30-35分钟.出炉后倒扣在烤网上待凉

马卡龙

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