1.猎腰花对半切开,仔细把白筋剔除干净,再放入水中用力将血水挤出,撕开表面白筋(可以请卖家帮助处理,他们的刀比较锋利,切得比较干净,里面的白筋切不清,就会有燥味)
2.腰花表面用刀轻轻切一层,不要切断,再切成条状,用盐搓一下,冲洗干净
3.蕃茄切块
4.起油锅,把蕃茄爆炒至出红油,加清水一碗,加姜,盐
5.汤烧开后,加入冲洗干净的...[ 查看全文 ]