1.乌鸡用冷水洗净,斩成大块
2.茶树菇洗净、切段
3.乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,将血沫撇清
4.然后再加入足够的水,放入葱、姜,TuLaoShi.com大火烧开后调成小火煲2小时
5.然后再加入茶树菇小火煲20分钟,上桌前调入盐即可