1.把鳗鱼头尾和骨头洗干净,莲藕洗干净去皮,切块,干贝洗干净,把以上材TuLaoShi.com料和姜片,一勺糖一起放进汤锅里,加上足够的水,放适量油
2.大火烧开,撇掉泡沫。加入适量白兰地,再次烧开,转小火炖一小时左右
3.喝前撒上葱花和盐
1.将所有的材料放在大同电锅的内锅中(或是炖锅中),外锅放1.5杯水,按下开关,电源跳起后再闷一小时即可享用。(我习惯隔餐再喝,这样汤头跟肉的鲜味都会合而为一)