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荠菜笋片炒年糕如何做好吃

荠菜笋片炒年糕

1.有机水煮笋在清水中冲洗干净,这种有机水煮笋很方便,又很安全,平常家里买孙都要煮一下去除笋里的草酸,否则吃在嘴里有一股涩味,而这种水煮笋已经煮过了,只要在清水里冲洗干净就可以了,我觉得这个笋切的有点大了,把它改刀切成了片

2.年糕在水中浸泡一个下午,木耳在水中泡发,香菇、荠菜洗干净,把木耳切丝、香菇切片、荠菜切碎(不要很碎哦,不是包馄饨)

图老师

3.牛肉切丝,用料酒、盐上浆备用

4.锅里放油,先滑炒牛肉丝,变色后,铺上香菇和木耳,再铺一层荠菜和笋片,最后铺一层年糕,整个过程除了滑炒牛肉丝不要...[ 查看全文 ]

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