1.黄豆提前一晚泡好,豆腐也一样提前冻上,海带提前两小时泡、洗就好了。我喜欢不厚不薄的海带口感,(图老师整理)所以买的时候就挑选中等大小的
2.这次豆腐不是特意冻的,买多了就冻上,红焖还是清炖都好。把黄豆换成萝卜也不错