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碧绿蛋羹如何做好吃

碧绿蛋羹

1.将鸡蛋打散,将适量盐、鸡精、胡椒用热水调匀,趁热将水冲入蛋汁中,边冲边搅拌

2.将蛋汁过筛到深盘中

3.加盖或者盖上保鲜膜,入蒸锅蒸10分钟左右

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4.芦笋用水焯熟,留头部待用,其余用搅拌机打成泥

5.将芦笋蓉倒入锅中,加1倍水稀释

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