1.无骨鱼去头洗净,剪3段,沥干水分,用少许盐、料酒、胡椒粉腌渍几分钟,再次沥干。
2.起油锅,蒜头、姜丝煸香后,无骨鱼下锅煎,两面煎至微黄。
3.接着用盛汤的碗装一碗开水倒入锅中,大火煮沸后,转中火煮5-10分钟,汤略微呈奶白色。
4.紧接着,豆腐切块入锅,依次加入少许盐、料酒、蒜叶,...[ 查看全文 ]