1.虾剥去壳,切碎。取鸡蛋清,将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小粒
2.锅烧热,放少许的油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水,放入生姜片,烧开。加图老师入盐
3.倒入虾仁快速搅匀,烧开后加入葱末,最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了
1.米饭用勺子捣碎,不要有大块儿的