1.雪耳冷水浸泡至少一天以上,然后去掉中间黄色的蒂,剪成小块
2.红枣去核后,洗净用清水泡开
3.晚上10点左右放入雪耳和冰糖,调到大火位置煮2小时,再放红枣,将大火转到小火煮至第二天的下午即可
4.如果不用电炖锅,可以用小火炖2—3小时,时间越长雪耳就越软滑