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山药炖牛蹄筋如何做好吃
山药炖牛蹄筋
1.买来的蹄筋要反复清洗。
2.改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒,入锅焯水。
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2015-11-27
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山药炖牛蹄筋
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鸡汁牛蹄筋的做法大全 菜系:湖南菜烹饪工艺:烧口味:咸鲜味口味菜系:湖南菜烹饪工艺:烧口味:咸鲜味口味主料:牛蹄筋1000克 小白菜1000克调料:猪油(炼制)50克 料酒50克 盐10克 味精2克 胡椒粉1克 鸡油15克 大葱15克 姜15克1.牛蹄筋用清水漂去血水,放入冷水锅煮过捞出,洗净后下入冷水锅,在旺火上烧开再移用小火焖煮,煮到八成烂时捞出并剔去杂质,切...下面就由图老师网为大家提供鸡汁牛蹄筋,顺便祝大家厨艺大涨,...
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葱油牛蹄筋 葱油牛蹄筋 特色: 软烂红润,咸鲜味醇。 葱油牛蹄筋 配料: 主料:水发 牛蹄筋配料:油菜心调料:盐、鸡精、料酒、葱段、姜丝、蚝油、 胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤、葱油 葱油牛蹄筋 制作方法: 1、将水发牛筋切成段,用沸水焯一下,油菜心洗净用沸水加盐、食用油汆烫熟后取出,转圈码放在盘子四周;2、坐锅点火,倒入油,三成熟时下葱...小编今天推荐一道葱油牛蹄筋教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了...
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蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。” 牛蹄筋的部位介绍 牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛最好,小牛和老牛次之;好斗...
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红烧牛蹄筋的做法步骤 1. 牛蹄筋洗净,葱切段,胡萝卜切块,青椒切块,放入盘中备用! 2. 上锅,烧热放油,将葱倒入,炒出香味! 3. 然后将牛筋倒入锅中翻炒,注意别糊了,倒入100毫升水,锅盖盖上煮两分钟! 4. 时间到了后,将胡萝卜与青椒一起倒入锅中,翻炒!如果锅中没水了,要再加点水,酌情添加! 5. 加入蚝油,红烧油,上色入味!别放盐哦,牛蹄筋本身就有盐,加蚝油是为了...
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原蒸五元牛蹄筋 图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来原蒸五元牛蹄筋教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢! 含丰富胶原蛋白的牛蹄筋(高压锅版)的做法步骤 1. 将牛蹄筋泡4小时,并将爪尖的皮子和杂物刮去。冲洗干净。 2. 蹄筋放冷水中,锅中放一节葱、几片姜,煮开。 3. 水...
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