1.混合240克粉以及主面团中除了白煮蛋以外的所有原料,搅拌均匀,慢慢加入剩余的粉,揉至面团出膜。我用了所有的粉,面团是比较干的。虽然我一般爱好湿面团,但是比较干的面团适合编辫子
2.室温发酵至2倍大,...[ 查看全文 ]