1.清理鱼身时关键将鱼内脏的黑膜撕掉,调出腥线。背面来一字刀,正面来十字花刀。 用料酒,盐,姜片腌制半小时到一小时,必定鱼作为主菜做的好坏影响餐桌上的氛围。 或者用一个柠檬汁也跟省事的去腥方法,不怕贵用那个都行。
2.炸鱼。 热锅烧到有...[ 查看全文 ]