1.把菜洗干净,然后改刀。蘑菇撕成小条
2.天妇罗粉里加一个鸡蛋和少量水,搅成稀糊。没有天妇罗粉也没关系,可以用低筋面粉配制。面糊里我少加了点盐,也可以炸好后蘸汁吃
3.蔬菜挂薄糊,下热油锅炸,注意用中火,防止把菜炸糊