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照烧鸡块饭如何做好吃

照烧鸡块饭

照烧鸡块的做法[图]

1.修正鸡皮边缘,把多余的脂肪及鸡筋去掉,鸡肉厚的部位用刀划几刀,再用竹签或叉子在鸡皮上刺无数小孔,用清酒1大匙、盐、胡椒粉腌制鸡腿肉约10分钟

2.准备一个碗,兑照烧酱汁,清酒5大匙、醬油3大匙、みりん(味霖)1.5大匙、砂糖1.5大匙混合均匀

3.取出腌好的鸡腿肉,以厨房用纸吸取水分,鸡肉两面沾上生粉,再用手拍去多余的粉

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