1.将鸡腿切块,用热水焯一下,盛出备用
2.竹笋切块,葱、姜节末
3.锅中放油,油7分热时,加入花椒爆香,倒入鸡腿翻炒
4.待鸡腿出油后,加入葱、姜末、辣椒丝,待炒出香味儿后,加入少许料酒、酱油、甜面酱,再倒
5.入竹笋块