1.加入没过肉皮的水煮到筷子能扎透
2.捞出肉皮,刮去毛和肥肉
3.另煮开水二次煮烫肉皮,再次刮掉剩余肥肉。彻底处理干净后将肉皮切成细长条
4.用热水再烫一次。加约肉皮量5份的水,花椒,大料...[ 查看全文 ]