1.黄豆粉或者玉米粉在锅里炒至变深变黄。糯米粉加入重量一半的温水·揉成面团,再整理成方条形。
2.将方条形的糯米粉团上屉大火蒸12分钟;利用蒸的空余时间,开始做麻心馅儿,将黑芝麻、白糖、红糖、油搅拌均匀,加入一点炒豆粉,捏成块。砧板表面弄湿,铺一层保鲜膜,糯米粉团蒸熟后取出放在砧板上,利用整卷的保鲜膜当擀面杖,把粉团擀开擀薄、擀成面皮。(保鲜膜不会粘)
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